粤东潮汕，汕头市潮阳区金灶镇下寮村的古树生态园里，一棵橄榄树挺立了约520年。树下，不少游客忙着和古树合影打卡。随着电影《给阿嬷的情书》的热映，这里作为电影取景地之一，成了汕头新的网红打卡点。
这棵三捻橄榄树（又称“三棱橄榄树”），高16.5米，胸（地）径1.38米，冠幅13.9米，树冠如巨伞撑开，是当地三捻橄榄古树中树龄最长的一棵。这棵古树生命力旺盛，如今最高年产果实可达400多斤。
作为古树生态园的管理者，村民宋锡元4年前从上一任承包户手中接过了这片橄榄林的管护工作。“每天，我都要来看看有没有病虫害、土壤干不干、枝条要不要修剪……”他说。
下寮村党总支书记刘创荣介绍，村里将包括这棵橄榄古树在内的成片橄榄林承包给农户，日常的施肥、除虫、修剪都由承包户负责，村里则定期巡查，监督保护情况。
橄榄树易患的病虫害不少。前年，有一棵橄榄树叶子掉光，后来又遭白蚁危害。“最怕的就是白蚁，一旦蛀空树干就麻烦了。”宋锡元说。为此，他定期请人来喷药防治，潮阳区、金灶镇农业技术人员也会时常过来指导。每年春季都要组织一次全面消杀，重点防范各类常见害虫。“多方一起努力，对病虫害早发现、早处理。”宋锡元说。
汕头地处沿海，台风是古树保护面临的另一大挑战。古树枝干粗壮，但树冠大、受风面积大，遇到台风容易折枝。为此，村里和承包户会在每年台风季前检查，对存在安全隐患的枝条进行修剪，必要时用铁架支撑加固。
如何让这些古树更加健康、茁壮？当地从制度、技术、人才入手，实施系统化保护。
金灶镇在芦塘、官坑、下寮等山区村划定三捻橄榄古树群保护区，对现有古树实施专项保护。作为保护区的重点保护古树，这棵树龄约520年的三捻橄榄古树拥有了详细的“健康档案”；当地自然资源部门会定期派人巡查，察看长势、病虫害情况，并给予技术指导；同时，提升农户管护能力，近3年，金灶镇共举办技术培训13场，向村民普及橄榄古树科学管护等知识。
古树“长得好”，守护它的人日子也越来越好。金灶镇以三捻橄榄为抓手，推动特色水果产业实现标准化、品牌化、全链条发展。
三捻橄榄，因果实上有3条棱纹而得名。其果皮青黄色、光滑，果实初入口时微涩，嚼后满口留香。当地三捻橄榄于2008年获批国家地理标志保护产品“金玉三捻橄榄”，并成功注册“三捻”商标，是广东省无公害农产品、中国绿色产品。近年来，潮阳区通过地理标志保护、标准化生产推动三捻橄榄从传统种植向品牌化、产业化升级，形成了“种植—加工—销售—文旅”的全链条发展模式。
生态保护的成果，正在转化为乡村全面振兴的动能。金灶镇依托橄榄古树资源，规划建设橄榄古树主题公园，设置古树科普标识牌，打造“橄榄记忆”文化长廊，推动特色产业实现从“卖果子”到“卖风景、卖文化、卖体验”的升级。
下寮村正是这一规划的重点区域。刘创荣介绍，接下来，村里将继续完善古树保护的基础设施，加装围栏、设置标识牌、改善周边排水等，同时配套建设停车场、游客中心等，发展农家乐和民宿等业态。“保护古树，就是保护我们村的根。把根守住了，枝叶才能茂盛，村子才能发展得更好。”刘创荣说。
橄榄
乔木，树高可达25至35米。果实椭圆形，成熟时由青绿色转为黄绿色，果肉脆硬。
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